สูตรข้าวผัดรถไฟ
ส่วนผสม ข้าวผัดรถไฟ
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช
ไข่ไก่
มะเขือเทศหั่น
คะน้า
หอมใหญ่หั่น
ข้าวสวย
ต้นหอมและผักชีซอย
น้ำตาลทราย
ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วดำ
พริกไทยป่น
วิธีทำข้าวผัดรถไฟ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม ตอกไข่ใส่ลงไป ยีพอแตก
พอไข่เริ่มสุก ใส่มะเขือเทศ คะน้า และหอมใหญ่ลงไปผัดพอนิ่ม ใส่ข้าวสวย
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอม และผักชีซอยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ
